Blanco joven con 2 meses de barrica de roble francés. Las variedades son Pedro Jiménez y Garnacha Blanca.
Blanco joven con 2 meses de barrica de roble francés. Las variedades son Pedro Jiménez y Garnacha Blanca.
Blanco pajizo brillante, fresco, muy agradable en nariz con predominante olor a fruta.
Ideal para acompañar con todo tipo de comida, pescado, ibéricos…
Siendo priorat, es potente, estructurado, pero a la vez afrutado y fresco.
| vintage | 2012 |
|---|---|
| Composición | Pedro Jiménez 50% |
| Vinificación | Vendimiado de1 08 al 30 de septiembre 2016 |
| Datos técnicos | Grado alcohólico volumétrico adquirido : 14.4 %vol. |
| Nota de cata | Vista: Limpio y brillante, de color amarillo dorado, con sensación de consistencia en su movimiento en la copa y con densa lágrima. Nariz: De buena intensidad, franco, complejo, con algunas notas vi-nosas, sutiles tostados, fruta desecada, levaduras, y una evolu-ción en copa que nos lleva a tonos más golosos , especias dul-ces y balsámicos. Boca: Toda la trayectoria del vino en boca nos da una nítida sensa-ción de untuosidad, volumen, y estructura., de acidez correcta y un punto amargoso que hace que su final de boca tenga un mayor recuerdo. En resumen, es un vino con una selección de variedades poco habitual y un comedido paso por barrica; lo que le ha conferido cualidades especiales que se transmiten al que lo bebe en todas las facetas de la cata, pero sobre todo en la fase gustativa ya que ahí es donde nos de-muestra que un vino blanco puede tener tantos valores que le permi-tan acompañar estupendamente en la mesa a platos de buena consis-tencia. Es muy importante controlar la temperatura de consumo. |
