Peites Semicrianza – Celler Mas Basté

Peites Semicrianza

El Peites Joven, es un vino tinto, semicrianza con 6 meses de barrica de roble francés. Es un vino afrutado y consistente.

SKU: 10 Categoría: Product ID: 1173

Descripción

El Peites Joven, es un vino negro, semicrianza con 6 meses de barrica de roble francés. Es un vino afrutado y consistente.

Es ideal para tomar en copas, o para beber con carne o un pescado al horno. De cara al otoño e invierno es muy apetecible.

Es un vino que se puede decantar sin problemas, obteniéndose una oxidación muy agradable.

Añadas disponibles
Peites Joven 2007 – Peites Joven 2008 – Peites Joven 2009 – Peites Joven 2009 – Peites 2010 – Peites 2011

Información adicional

vintage

2017

Composición

Garnacha 70%, Syrah 30%
Viña adulta, plantada desde el 2001.

Vinificación

Vendimiado de1 03 al 19 de septiembre 2014
Selección manual en mesa
Macerado 24 horas en frío para la garnacha antes de fermentar.
Fermentación en tinas inox de 500 y 1000 L
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés para
la garnacha y nuevas de tostado mediano para la syrah
Embotellado en semana Santa del 2015

Datos técnicos

Grado alcohólico volumétrico adquirido : 14.5 %vol.
Acidez total : 6.7 g/L
Dióxido de azufre total (E-220) : 74 mg/L
Azúcar residual : 0.5 g/L
Acidez volátil : 0.6 g/L

Nota de cata

Nariz: De buena intensidad, con predominio de los aromas afrutados (frutas maduras rojas y negras) acompañados de un toque tostado, vainilla, mineral y balsámico. Destacando el estupendo equilibrio de fruta y crian-za.

Boca: En el ataque, nada más entrar el vino en la boca, aparece un sabor goloso que es enseguida modelado por las importantes características del vino: amplio, es-tructurado, algo cálido, intenso, con taninos presentes, una muy buena acidez y un toque amargoso. Su final de boca es largo y persistente.

En resumen, se trata de un vino con nariz aromática, afrutada y equilibrada, y con una boca intensa, algo golosa, pero consistente, sabrosa y llena de fuerza. Un vino que resulta muy polivalente ya que es adecuado para acompañar un buen aperitivo tomándolo a copas y, por supuesto, para comer en compañía de un buen plato de cuchara.