Peites Crianza

SKU: 20 Categoría: Product ID: 1509

Descripción

Vino tinto con 18 meses de barrica (de roble francés),. Variedades: 80% carinyena, 10% cabernet sauvignon, 10% syrah

Información adicional

Composición

Cariñena 80%
Syrah 10%
Cabernet sauvignon 10%

Vinificación

Vendimiado de1 05 de septiembre al 10 de octubre 2007
Macerado 48 horas en frío antes de fermentar
Fermentación en barricas abiertas y tinas inox de 500 y 1000 L
Fermentación maloláctica en las mismas barricas de crianza
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés ;
30% nuevas de tostado mediano sobre la syrah y el cabernet sauvignon
70% usadas de 12 meses sobre la cariñena
Embotellado en Semana Santa del 2010

Datos técnicos

Grado alcohólico volumètrico
adquirido : 14.6 %vol.
Acidez total : 5.3 g/L