Sant Jeroni Rosé

Carinyena (Samsó) 100%
Vignoble adulte, planté depuis 2001.

UGS : 40 Catégorie : Product ID: 1964

Description

Carinyena (Samsó) 100%
Vignoble adulte, planté depuis 2001.

Informations complémentaires

Composition

Carinyena (Samsó) 100% Vignoble adulte, planté depuis 2001.

Vinification

Récolté le 30 septembre 2016 Pressé après la sélection manuelle sur la table Fermenté dans un tonneau à une température contrôlée de 18 à 22º.

Données techniques

Teneur en alcool volumétrique acquise: 13% vol. Acidité totale: 5,3 g / L Dioxyde de soufre total (E-220): 103 mg / L Sucre résiduel: 0,2 g / L Acide acétique: 0,4 g / L

Note de dégustation

Vue: Rose moyen, avec une note cuivrée et orange; propre et lumineux et avec une larme dense. Nez: D'intensité moyenne, propre, avec des notes de bois très bien intégrées et donnant toute la prédominance aux arômes fruités d'un fruit pas très mûr, mais sucré. Ils sont accompagnés de touches fumées légères, de charbon de bois et de fleurs mauves, Bouche: D'abord il nous donne la sensation d'une certaine douceur mais c'est une impression qui passe rapidement et nous permet de percevoir le vin qui est en réalité: sec, onctueux, de bonne amplitude, de bonne structure, d'acidité correcte, de légère amertume, quelque chose de chaud et avec une bonne persistance au bout de la bouche.