Peites Criança

Vi negre amb 18 mesos de bóta (de roure francès).
Varietats: 80% carinyena, 10% cabernet sauvignon, 10% syrah

SKU: 20 Categoria: Product ID: 1972

Descripció

Vi negre amb 18 mesos de bóta (de roure francès).
Varietats: 80% carinyena, 10% cabernet sauvignon, 10% syrah

Informació addicional

Composició

Carinyena 80% Syrah 10% Cabernet sauvignon 10%

Vinificació

Veremat d'1 5 set al 10 d'octubre 2007 Macerat 48 hores en fred abans de fermentar Fermentació en bótes obertes i tines inox de 500 i 1000 L Fermentació malolàctica en les mateixes bótes de criança Criança de 18 mesos en bótes de roure francès; 30% noves de torrat mig sobre la syrah i el cabernet sauvignon70% usades de 12 mesos sobre la carinyena Embotellat per Setmana Santa del 2010

Dades tècniques

Grau alcohòlic volumètricoadquirido: 14.6% vol. Acidesa total: 5.3 g / L